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A la Brasserie des Rodettes vous pourrez déguster la meilleure cuisine du Languedoc-Roussillon. Les menus proposés sont élaborés à partir d'ingrédients traditionnels de la cuisine du Languedoc tels que l'huile d'olive, l'ail, les tomates, les oignons. Les recettes du Languedoc sont agrémentées de plantes aromatiques comme le thym, le romarin et l'oseille qui contribuent à lui donner son goût très particulier. Dans notre menu brasserie vous trouverez également un large choix de fruits de mer, mets incontournables dans la cuisine du Languedoc Roussillon.

Cuisine Languedoc-Roussillon

La Brasserie des Rodettes élabore ses menus quotidiens en puisant dans la grande diversité qu'offre les recettes du Languedoc-Roussillon. Beaucoup de villes ont leur plat de référence basé sur la traditionnelle cuisine du Languedoc Roussillon et agrémenté à leur " sauce ", manifestation des fortes singularités présentes dans notre région. Ainsi, dans notre menu brasserie vous pourrez déguster une bourride(ragoût de poisson et aïoli), des tielles (tourte composée de poulpes et anchois). Ces deux plats sont originaires du port de pêche voisin ,Sète. Fidèles à la cuisine du Languedoc Roussillon nous vous proposerons également l'anchoïade( anchois à l'ail et huile d'olive), le confit de canard et bien sûr, la célèbre recette du Languedoc Roussillon, le cassoulet.

Autres cuisine Languedoc favoris

Notre menu Brasserie est changé très fréquemment tant la cuisine du Languedoc Roussillon offre une grande diversité. Nous vous proposons des menus à base de sanglier, huîtres et moules de Bouzigues, figues locales, cerises de Céret dans le sud du Languedoc-Roussillon, truffes et champignons sauvages dans les collines des Cévennes. Sur notre plateau de fromages vous trouverez les fromages traditionnels en Languedoc Roussillon : roquefort, bleu des Causses et pélardon. Vous pourrez également déguster d'excellents fromages de chèvre en plats chauds grâce à nos recettes du Langedoc Roussillon.

N'hésitez plus, si vous êtes à la recherche d'un lieu convivial où déguster la bonne et saine cuisine du Languedoc préparée dans le respect des saveurs, réservez dès à présent à la Brasserie des Rodettes !